BTB – Weiterbildung – Ernährung in besonderen Lebensphasen“ (Schwerpunkte: Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder, Jugendliche und Senioren) (Zertifikat)

Studieninhalte

Modul I: Ernährungsberater/in

Grundlagen der Ernährungslehre – Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette – Wasser – fettlösliche Vitamine –  Wasserlösliche Vitamine – Mineralstoffe, Spurenelemente – Weg der Nahrung (Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes) – Gesunde Ernährung –  Besondere Ernährung bei: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, bei Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse, Niere und Harnwegen, bei Gicht, Rheuma, Osteoporose, bei Diabetes, Krebserkrankungen bei Neurodermitis, Mykosen, Allergien – Wunschgewicht, Übergewicht, Untergewicht – Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen – Ernährung und Prophylaxe – Fasten – Kommunikation, Gesprächsführung und Beratung – Berufliche Praxis

Dabei verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. So werden zum Beispiel – gerade auch in den Praxisseminaren – die Angaben der DGE durchaus kritisch hinterfragt.

Modul II: Ernährung in besonderen Lebensphasen

Ernährung in der Schwangerschaft, in der Stillzeit, von Säuglingen im 1. Lebensjahr – Allgemeine Grundlagen sowie spezielle  Ernährung von Kindern und Jugendlichen – Allgemeine Grundlagen sowie spezielle Ernährung bei Älteren

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