Fernakademie für Erwachsenenbildung – Weiterbildung – Ernährungsberater/in für Sportler/innen (Zertifikat)

Studieninhalte

Ernährungslehre und Lebensmittelkunde:

• Energiebedarf des Menschen
• DGE-Richtlinien
• Kohlenhydrate
• Ballaststoffe
• Fette
• Eiweiß
• Vitamine
• Sekundäre Pflanzenstoffe
• Nahrungsergänzungsmittel
• Funktionelle Lebensmittel
• Superfood
• Zuckeraustauschstoffe

Anatomie und Physiologie:

• Der Körper des Menschen
• vegetatives Nervensystem
• Herz und Kreislauf
• Atemwege und Blut
• Niere und Harnwege
• Hormone und Stoffwechsel
• Bewegungssystem
• Haut
• Ernährungsbedingte Erkrankungen

Sportler-Ernährung:

• Ernährung im Breitensport/Freizeitsport/Gesundheitssport/Leistungssport
• Berechnung des sportartspezifischen Energiebedarfs
• Flüssigkeitsaufnahme
• Verschiedene Ernährungsformen und Diäten (z. B. Low Carb oder vegetarisch)
• Anamnese
• Ernährungspläne
• Wettkampfernährung
• Nahrungsergänzungsmittel (NEM)
• Leistungssteigernde Substanzen
• Doping
• Gefahren von extremen Ernährungsstrategien

Professionelle Ernährungsberatung:

• Ernährungskommunikation
• Ablauf einer Ernährungsberatung
• Gruppenberatung und Gruppenschulung